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    　　“周总，要不你也点一个吧！”

    　　“也是……”周岩点零头，翻到最后，朝服务员指了指其中一张图片，“来一份一品佛跳墙！”

    　　几分钟之后，服务员带着播离开了，包间内也马上变得热闹起来。

    　　“周总，您就是周记馆的老板吧？”

    　　“你是就是吧！”周岩苦笑着点零头。

    　　“周总，你藏得可真够深的……”

    　　“没什么好藏的，”周岩淡然一笑，“咱们好歹也是五千年的文明古国，厨师这玩意儿，只要用心，很快就能混出名堂来……”

    　　当然，周岩所的“混出名堂”，还需要一点点的分。不过，在《舌尖》推出之后，厨艺就成为了炎黄子孙的种族赋，很多人看过纪录片之后，都踏上了追寻终极味道的旅途。

    　　“周总，那道灌汤黄鱼，我记得应该是某部电影里的菜品吧，按理您自己还原出来，其他人应该很难模仿才是……”

    　　“厨师这玩意儿，是靠分的，而且……”周岩笑着摇了摇头，“同一类型的菜品处理方法，都是相同的，而且，开店的时候，我的厨房，从来都是开放的……”

    　　“哦……”董玉民笑着点零头，“呆会儿，我们可就好好尝一尝您的手艺了……”

    　　饭店的上菜速度还算可以，播递上去没几分钟，很快就上菜了。

    

　　虽然头几道都是凉菜，可无论是腌制还是酱汁，调得都还算不错。

    　　放下筷子之后，周岩不由得对后面的几道菜生出了几分期待。

    　　第一道热菜是葱烧海参，本来就是本地的特色菜。

    　　海鲜的鲜味本来就很足，浓汤重酱之后，还能保留食材的本味，就相当不容易了。

    　　只是几分钟的功夫，刚端上桌的盘子就已经变成了空盘。

    　　“这一道菜，灌汤黄鱼。”

    　　上菜之后，周岩关注的重点，自然是菜品最重要的“灌汤”，拿起勺子，轻轻地舀了一勺，尝了一下。

    　　“怎么样？”

    　　“你自己尝一下吧！”周岩没有回答，只是笑着示意秦若舒自己尝一下。

    　　原本还想让周岩给自己趟雷的秦若舒，只得拿起勺子，舀了一勺，尝了一下。

    　　“这……”秦若舒眉头微蹙，“我怎么感觉这酱汁里面兑了水淀粉？而且，他们吊汤的时候，好像是放了鱼”

    　　“回答正确，”周岩满意地点零头，“应该是放了鲣鱼干……”

    　　一旁的董玉民有点好奇，也舀了一勺，皱褶眉头尝了一下……
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