第648章:接力-《重生日本当厨神》


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    其实要夏羽说,「老面」才是他不惧毒奶的依仗啊。

    什么,你说《四神海鲜八宝镇魂包子》食谱?

    要知道「老面」是铸就这门金色食谱的必备材料,认真说来,没有「老面」的镇魂包注定是残缺不完整的。

    假如夏羽硬要指着几个海鲜馅料的包子,说它们是白罗家至高奥义的结晶,估计面点王罗根要气得一脚踢开棺材板,跳出指他鼻子臭骂。

    先有材料,还是先有食谱?这就要扯到一个鸡和蛋的哲学问题了,此时夏羽忙着和面呢,哪有时间思考深奥的哲学。

    用刚刚煮的温水,泡软一团「老面」,调开。

    现实中的「老面」当然没《中华一番》中那么玄乎,有许多需要注意的小细节。

    比如,面肥可不能直接用来和面,它实质上就是一种酵母、发酵的引子,以温水泡软调开后,可加盐、糖和适量面粉搅拌。

    夏羽就这么做了,于是得到一个饭盒量的浓郁面汤。

    但毕竟是金色厨具出产的材料,面汤刚形成,以夏羽的视角,就有一个个气泡形成,并浮于汤面破开,这才不过几十秒的功夫,一分钟不到,透明饭盒里的面汤,表面就如同火山岩,或者说蜂窝也行,布满气泡孔洞——

    而这,也就代表着「老面」发酵了!

    “老面……发酵了!”

    正关注夏羽一举一动的薙切仙左卫门,眼睛猛地睁大,不由地前倾身子。

    “太快了!”

    颜奇内心一缩:“什么发酵引子可以快到这种地步?!”

    赛馆产生不小的骚乱,受到骚乱影响,没注意到这一分钟变化的观众,纷纷问旁人刚才1号料理台的变故。

    热水宰鸭的李翰、兰初寒投来一瞥。

    正持握小刀子,对着厨台一座冰山刻刻写写的唐山、唐玉琼组合,动作也缓了缓,惊诧看过来。

    “呼——”

    吐口气。

    得到一个饭盒量的发酵面汤,接下来就好处理了,夏羽眼神幽静,摸出黑色的面点棍。

    “嗤!”

    半截棍子插进面山,一转,一捣!

    哗啦!

    面山的山尖塌陷下去,夏羽一抓饭盒,随手一抖,还很黏稠的面汤就落在面山的陷坑里,他又取干净的清水,左手的容器一边倒水,右手的黑色面点棍,一边缓缓启动,开始了观众们熟悉的画圆、旋转运动!

    “【白罗蛇转炼】!”
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