第(2/3)页 “我家里人都喜欢吃羊肉,我对羊肉比较熟悉,生烤羊排我也做过,应该还算比较在行。”平日里不显山不露水的钟美琪,这时候爆出了一个好消息。 生烤羊肉是比较棘手的菜,谢清风个人只对烤全羊比较熟悉,可惜很明显,这场比赛不可能提供全羊。 那就很可能是羊排或者整块羊肉,最好是采用烤牛排的方式制作,钟美琪的出现弥补了这个空缺。 方流光接着说道:“手工面是我们当前最麻烦的一道菜,我对拉面比较熟悉,我可以承担这方面一部分的工作量。” 第三个说话的是梅涛:“我最擅长的就是刀功,谢大哥,你给我安排就得了,你让我做什么我就做什么。” 范小冰比较直接,爽快的说道:“我猜他们提供的可能是羊排,这道主菜一个人做可能有点不够,我会做烤全羊,对这方面还算了解,我可以去帮美琪搭把手。” 最后剩下的魏雨晴没有说话,目光直勾勾的看着谢清风,意思很明显,就是随他来安排。 获得了所有队员的信息,谢清风低头沉思了几秒钟,安排道:“这样吧,我们把比赛分成三个阶段。 第一阶段为准备阶段,我和方大哥一起和面,暂时定为人均提供四两面,这样就是240斤手工面,我们必须在1个小时到一个半小时内,完成面团的制作,方大哥,你觉得真可以吗?” “一个半小时的时间,我最多只能和80斤面左右,这时间可能有点不够。”方流光知道自己就算发狠干,一次性和40斤的手工面团,两次80斤已经是他的时间极限。 剩下的160斤面团,在方流光看来,谢清风一个人肯定没办法完成。 “后面还需要进行发酵擀面和切面,你做拉面的话还需要时间去了,一个半小时揉面不能再多。” 谢清风面容严肃的思考了一会儿,梗着脖子硬撑着,咬牙说道:“你负责80斤手工拉面团,剩下的160斤交给我,由我来想办法把它们搞定。” “你一个人揉160斤面团?”方流光吓了一大跳,其他几人也是一脸懵逼。 第(2/3)页